Na televiziji i u časopisima nove zdravstvene metode rađaju se i nestaju svaki dan.
Sadržaji se kreću od očito sumnjivih do onih koji imaju pečat odobrenja aktivnih liječnika.
Ako vidite liječnika koji ga preporučuje, možda ćete doći u iskušenje da ga isprobate.
Međutim, koliko god mišljenje bilo stručno, u njega se ne smije vjerovati ležerno.
Jedini način da se krene u pravom smjeru je stalna provjera svakog podatka na temelju znanstveno pouzdanih rezultata istraživanja.
Stoga ćemo se usredotočiti na zdravstvene prakse koje profesionalni liječnici često preporučuju na TV -u i u časopisima, a koje su “zapravo neutemeljene” ili “opasne” za tijelo.
U prethodnom članku predstavio sam dijetu s ograničenim unosom ugljikohidrata.
Zdravstveni savjeti u koje ne biste trebali vjerovati: dijeta s ograničenim unosom ugljikohidrata
U ovom članku predstavit ću rezultate istraživanja o vegetarijanstvu i makrobiotici.
Dijeta koju koriste slavne osobe
Od davnina postoji nekoliko zdravstvenih praksi koje se fokusiraju na povrće, ali dvije od najpopularnijih su vjerojatno “vegetarijanstvo” i “makrobiotika”.
„Vegetarijanstvo je, kao što svi znamo, prehrana povrćem bez mesa.
Postoje različite vrste vegetarijanaca, kao što su vegetarijanci lakto-ovo, koji mogu jesti jaja i mlijeko, te vegani, koji jedu samo povrće.
Druga, “makrobiotika”, je zdravstvena metoda koja je rođena u Japanu nakon Drugog svjetskog rata i proširila se cijelim svijetom.
Glavna hrana je smeđa riža i sitne žitarice, s puno povrća i morskih algi te potpuno uzdržavanje od mesa, mliječnih proizvoda i prerađene hrane, što je slično “veganskoj” prehrani.
Kaže se da su svjetski poznati pjevači i glumci također entuzijasti, a mnogi ljudi diljem svijeta bave se makrobiotikom.
Zvuči kao zdrava prehrana, ali što to zapravo znači?
U kojoj je mjeri vegetarijanstvo dobro za vas?
Prva premisa je da je prehrana bogata povrćem definitivno dobra za vas.
To su dokazale mnoge studije, a niti jedan stručnjak ne bi osporio ovu činjenicu.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Međutim, kada je riječ o tome trebamo li se u potpunosti suzdržati od mesa, u svijetu znanosti još uvijek nema potpunog konsenzusa.
To je zato što nema čvrstih dokaza da je život samo na povrću dobar za vaše zdravlje.
Na primjer, pogledajte nedavno istraživanje koje je provelo Sveučilište u Firenci u Italiji 2016. godine.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Ovo je zbirka od 96 podataka iz prethodnih studija o pitanju “Možete li biti zdravi kao vegetarijanac? Ovo je zbirka od 96 odabranih podataka iz prethodnih studija o pitanju” Mogu li vegetarijanci biti zdravi?
Sadržaj je prilično pouzdan.
Da bismo izvukli samo zaključke, vegetarijanstvo je imalo sljedeće prednosti u odnosu na uobičajenu prehranu.
- 25% manji rizik od srčanih bolesti.
- Smanjuje rizik od razvoja raka za 8
- Također imaju tendenciju da imaju manju težinu.
- Dobra razina kolesterola.
Ako pogledate samo ove podatke, ovo je uistinu velika pobjeda za vegetarijance.
Možda čak mislite da je izrezivanje mesa prečica do dobrog zdravlja.
Međutim, stvari nisu tako jednostavne.
To je zato što gornji podaci samo pokazuju činjenicu da su “mnogi vegetarijanci zdravi”, a ne da će “postajući vegetarijanac postati zdravi”.
Hipoteza koja se ovdje mora uzeti u obzir je da su “mnogi vegetarijanci svjesni zdravlja. Ovo je hipoteza.
Zamislite samo na trenutak da je malo vegetarijanaca koji puše, te su u mnogim slučajevima više zabrinuti za svoje tijelo nego normalni ljudi.
S druge strane, postoji slika koju mnogi ljubitelji mesa također vole piti i pušiti, zar ne?
Drugim riječima, jednostavno proučavanje zdravlja vegetarijanaca nije dovoljno da se utvrdi mogu li oni doista biti zdravi izrezivanjem mesa.
Preskakanje mesa neće vas učiniti zdravijima.
Tu mogu biti od pomoći istraživanja koja uključuju samo “muškarce i žene koji su po prirodi svjesni zdravlja”.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Ove je podatke objavilo Sveučilište Oxford u Velikoj Britaniji. Prvo su angažirali oko 11.000 zdravstveno osviještenih muškaraca i žena putem zdravstvenih časopisa i zdravstvenih radnji.
Zatim su sve pitali jesu li vegetarijanci. i pratio ih 17 godina. Zanimljivo je da je ukupna stopa mortaliteta bila ista za vegetarijance i ljubitelje mesa, a učestalost bolesti bila je gotovo ista.
Provedeno je još nekoliko sličnih studija, a rezultati su svi isti.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Život samo na voću i povrću nije nadomjestio učestalost raka ili srčanih bolesti u odnosu na mesojede.
Ukratko, preskakanje mesa me nije učinilo zdravijim, a na kraju je najvažnije bilo biti svjestan zdravlja na dnevnoj bazi.
To je antiklimaktičan i očit zaključak.
Makrobiotici uzrokuju nedostatak prehrane.
Što je s makrobiotikom?
Čini se da vegetarijanstvo nema zapažene zdravstvene koristi, ali ako se pridržavate temeljite prehrane poput makrobiotike, to bi moglo imati neke pozitivne učinke.
No, zapravo, postoje neki razočaravajući rezultati o makrobiotici.
Na primjer, prema studiji provedenoj na njemačkom sveučilištu 1990. godine, djeca odgojena na makrobiotici imala su povećanu učestalost osteomalacije zbog nedostatka vitamina.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Nadalje, opsežno istraživanje provedeno u Nizozemskoj 1996. godine izvijestilo je da su ljudi koji su dugo bili makrobiotičari skloni imati manje proteina, vitamina B12, vitamina D, kalcija itd., Te općenito manje vitalnosti.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Prirodno je samo kad bolje razmislite.
Vitamin B12 hranjiva je tvar koja se može dobiti gotovo isključivo iz mesa, a pokazalo se da se kalcij u povrću slabo apsorbira u tijelu.
Ostali važni nutrijenti poput proteina i omega-3 masnih kiselina mogu se učinkovito unositi samo ako jedete meso i mliječne proizvode.
Drugim riječima, da biste živjeli zdrav život s makrobiotikom, morate imati dovoljno znanja da biste mogli ispravno nadopuniti hranjive tvari koje vam nedostaju.
Odgovarajuće meso i riba neophodni su za zdrav i bezbrižan život.
Naravno, budući da su u vegetarijanstvo i makrobiotiku uključena mnoga osobna uvjerenja (poput prava životinja), ne mogu reći da to nikada ne činim.
Međutim, imajte na umu da postoji rizik od nedostatka hranjivih tvari.
